12.12.2007
A TABLE...RECETTE SIMPLE.
POMMES DE TERRE AU BLEU DES CAUSSES
INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES:
6 grosses pommes de terre.
150gr de Bleu des Causses.
150gr de crème fraiche ou à défaut du fromage blanc.
3 cuillerées à soupe de ciboulette.
PREPARATION
Lavez les pommes de terre, les essuyer.
Les faires cuire au four TH 6, jusqu'à ce qu'une lame de couteau traverse sans résistance.
En attendant de servir, les envelopper dans une feuille d'aluminium.
Ecrasez le Bleu des Causses en crème, et ajoutez la crème fraiche en tournant de façon à éviter les grumeaux.
Fouettez le mélange et ajoutez la ciboulette. Maintenir au frais.
Pour servir, ouvrir les pommes de terre en croix, y introduire 1 cuillerée du mélange crémeux et servir le reste dans une coupelle.
En accompagnement un vin d'Auvergne, pourquoi pas un rouge de Chateauguay et de Boudes...
11:00 Publié dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note
Commentaires
Là je fonds... et je ferai... C'est vrai que c'est facile et je me lèche déjà les babines... Miam... Merci. Bisous à vous deux. miche
Ecrit par : miche | 15.12.2007
Écrire un commentaire